over de wijnmaker
Domaine Viret ligt in Saint‑Maurice‑sur‑Eygues, in de zuidelijke Rhône. Het domein kwam in 1917 in handen van de familie en is sindsdien al vier generaties in dezelfde handen gebleven; Alain Viret trad toe in 1963 en vanaf het einde van de jaren negentig werkte hij samen met zijn zoon Philippe. Philippe Viret gaf het domein internationale bekendheid met zijn vernieuwende visie, maar overleed helaas onverwacht op 15 januari 2025.
Wat Domaine Viret bijzonder en uniek maakt, is hun eigen filosofie van Cosmocultuur, die in 2007 officieel als handelsmerk werd geregistreerd. Deze benadering ziet de wijngaard als een levend ecosysteem waar kosmische en aardse energieën samenkomen en de vitaliteit van de wijnstokken versterken. Cosmocultuur put uit oude kennis, variërend van de Maya’s en Inca’s tot feng shui. In de wijngaard gebruiken ze kruideninfusies en homeopathische preparaten van rotsen en planten. Vanuit die filosofie worden menhirs en kristallen geplaatst om energie te sturen, en is de gulden snede zelfs verwerkt in het ontwerp van de kelder en de positionering van de ruimtes. Het domein bestudeert de zogenaamde tellurische stromingen – aardse energievelden – om te bepalen waar nieuwe wijnstokken het beste kunnen worden aangeplant, wanneer geoogst moet worden en hoe de wijngaard het meest in balans blijft. Domaine Viret is het enige domein dat deze methode volledig en consequent toepast.
In 1999 bouwden ze de indrukwekkende Cave Cathédrale: een wijnkelder die de allure van een basiliek heeft en volledig is opgetrokken uit geelgouden steenblokken uit de steengroeves bij Pont-du-Gard. Alain Viret, de vader van Philippe, vond de plek bovenop een waterbron die hij met een wichelroede opspoorde. De kelder is ingegraven in de heuveltop: de druiven bewegen er via zwaartekracht naar de tanks, terwijl de dikke muren van de steen het gebouw koel houden zonder actieve koeling.
