Pompette Rouge 2024

De naam Pompette (Frans voor 'licht aangeschoten') verraadt het al: deze wijn neemt zichzelf niet te serieus. Dit is zo'n fles die je opent en waar je direct vrolijk van wordt. Licht, soepel en barstensvol sap. De assemblage is allesbehalve standaard en leest als een eerbetoon aan de diversiteit van de regio. Je vindt er de klassieke Grenache, Cinsault en Counoise, maar ook het bijna vergeten lokale ras Aubun. Doordat de wijn vergist op betonnen cuves en oude vaten, behoudt hij zijn zachtheid.

De kleur is helder robijnrood en de geur stuift het glas uit: kersen, cranberry en aardbei, direct gevolgd door een flinke dosis zwarte peper. In de mond is hij lichtvoetig, maar vergis je niet: hij is absoluut niet dun. Er zit genoeg rijp zwart fruit en vulling in. De afdronk is zacht, met milde tannines en een fijne, kruidige aardsheid die diepte geeft. Een subtiele mineraliteit houdt de boel fris en verteerbaar. Het is een wijn die niet vraagt om een speciale gelegenheid – hij past bij een borrel, een doordeweekse maaltijd of gewoon omdat je zin hebt in iets puurs. Eén tip: zet hem voor het openen even een half uurtje in de koelkast. Licht gekoeld komt dat fruitige karakter namelijk het allerbest tot zijn recht.