A Griffes Acérées 2022

À Griffes Acérées – letterlijk "met scherpe klauwen" – is zowel een knipoog naar de druif als een ode aan het terroir. Deze Riesling van Christophe Lindenlaub laat zich niet temmen: strak, snedig en met zuren scherper dan de klauwen van een kat op z’n achterpoten. Vergeet de brave, soms wat logge Elzasser Rieslings – dit is er eentje die zijn nagels uitsteekt, maar nooit gemeen uithaalt. Achter die eerste slok schuilen levendigheid, diepte en een verfijnde balans.

De druiven komen van hooggelegen stokken op zandsteen, en dat proef je: fris citrusfruit, witte perzik, groene appel en een vleug grapefruit komen je tegemoet, gevolgd door een levendige mineraliteit en een zilte frisheid die het geheel diepte geeft. De afdronk is lang, droog en loepzuiver – een pure expressie van druif en terroir.