1 2
11H11 Fermentations

Vendemiaire (<1,2%)

Vendemiaire (<1,2%)

12 op voorraad

€12,00
€12,00
AANBIEDING UITVERKOCHT

Eén blik op de fles was voor mij al voldoende: een schitterende roze-paarse gloed die doet denken aan avondlicht dat door bloesems valt. Het hart van Vendémiaire wordt gevormd door maar liefst drie soorten vijgen, die samen zorgen voor een weelderig, gelaagd aroma. De Brown Turkey legt een basis van honingzachte zoetheid, de Dalmatian zorgt voor een fris, bijna bloemig profiel en de Violette de Solliès – de onbetwiste koningin onder de Franse vijgen – voegt diepe, paarse intensiteit toe.

Maar laat je door die zoete geur niet op het verkeerde been zetten. De Tulsi (heilige basilicum) gooit het roer om met een frisse, licht kruidige toets en een zweem van kamfer. In de mond is de ervaring totaal anders dan je verwacht. De aanzet heeft de zuivere helderheid van water, maar daarna waaiert de smaak breed uit. Hij is verrassend droog – absoluut niet zoet – en laat je niet alleen de vrucht proeven, maar ook de groene, hartige tonen van het vijgenblad.

Alle details bekijken
type
alcoholvrij
alcoholpercentage
0.0%
druifsoort(en)
N.v.t.
jaar
N.v.t.
regio
Ardèche, Frankrijk
formaat
0,75L

andere wijnen van 11H11 Fermentations